meraklısı için: orta avrupa yeme içme kalma 102

bratislava'da yemek

salzburg'daki hostelim yoho, şehir merkezine 1.5 km, tren istasyonuna, markete (pazar hariç her gün 19 kapanış) ve muhteşem mirabelgarten'a birkaç yüz metre uzaklıkta sessiz sakin ama güvenli bir sokakta, bahçe içinde üç katlı sarı bir bina idi.
merkezden yürüme işini biraz zahmetli bulsam da genel olarak her yere çok yakın olduğu için çok da memnun kaldım. bir diğer seçenek olan meininger merkeze çok daha uzak, ama institut st sebastian tamamen merkezi bir konumda (rezervasyon için kendi sitesinden mail yoluyla iletişim kurulması gerekiyor).

hostelin 2 sokak aşağısındaki huzurlu caddede birçok kafe, bar ve restoran var. gün batarken, tatlı tatlı esen rüzgarda, dağların ve yeşilin eşliğinde yemek

yemeyi en azından bir içki içmeyi unutmayınız. fiyatları ortalama. caddeyi sol yukarı doğru takip ederseniz birkaç güzel bira bahçesine denk geliceksiniz; sağ aşağı doğru takip ederseniz lonely planet tavsiyesi olan alter fox isimli yer de dahil (yemekler 10-14 euro) bir çok restorana  ulaşacaksınız. bu restoranların yer aldığı cadde linzer gasse, sakin, az turistik tatlı bir yer. caddeyi nehre doğru takip ettiğinizde sol taraftaki minik pastaneyi görmek için dikkat kesiliniz, ben yapış yapış tatlı hamuru sevmediğimden yüz vermedim ama hamur işi seven için güzel bir yer. manzaraya doyarken kahvaltı yapılabilecek güzel bir yer de nehir kıyısında adını hatırlamayı başaramadığım ama görünce haa burasıymış diyebileceğiniz cafe. (kahvaltı ortalama 8 euro).
bir yere oturmak yerine ayaküstü bir şeyler atıştırmak istiyorsanız minik büfeleri gözden kaçırmamaya çalışın,
tabi buralarda genel olarak domuz sosisi satılıyor, köri soslu bosna'yı tavsiye ederim.
benim şahsen keyif aldığım bir diğer yer ise salzburg üniversitesi bahçesindeki toscana cafe. şehrin merkezinde ama sanki şehrin dışında tadı veren self servis bir çay bahçesi burası.
son olarak  alterplatz'daki ünlü tomaselli'de yer bulabilirseniz fırsatı kaçırmayınız.
ünlü mozart çikolatası işine gelirseeek, tabiiki hediyelik eşya dükkanlarında pahalı, markette ucuzlar. çikolatadan başka hediyelik olarak alınabilecek özel bir şey yok.

prag'da uzun kararsızlıklar sonucu eski şehir merkezinde değil, kale tarafında kalmayı tercih ettim. neruda caddesindeki santini hostel, tramvaya 1, kaleye 5, charles köprüsüne 3 dakika uzaklıkta. eğer burada kalmaya karar verirseniz size bir not: gitmeden önce mail atıp euro olarak ödememde sakınca olmadığı cevabını aldığım halde check-in esnasında kron olarak ödemem konusunda ısrar ettiler, ancak ben mailden bahsedince "peki bize fark etmez" deyip euro'yu kabul ettiler. ama diğer birçok hostel bunu yapmıyor, yer ayırtırken hostelin ödeme politikasına mutlaka bakın ve paranızı ona göre hazır edin. kalmak için şehir merkezi yerine kale tarafında bir yer seçmenizi şiddetle tavsiye ederim. bu tarafta merkezdeki kadar dar sokaklar yok, oturacak yer bulmak daha kolay, her yere birkaç dakikada ulaşmak mümkün, günün her saati kalabalık ama sizi rahatsız edecek kadar değil, yani hem sosyalleşmek hem de kafa dinlemek için ideal.

bu arada kron konusuna gelirsek, gitmeden önce okuduğum şeyler beni o kadar telaşlandırdı ki orada kazıklanacağıma burada kazıklanayım diye koşa koşa kapalıçarşı'ya gittim, civarda kron bulunan tek yer olan keseciler sokak'taki bir döviz bürosu normalde 98 lira vermem gereken 1000 kronu 110 tl'den kakaladı. benim tavsiyem gitmeden önce ulaşım için yetecek kadar kronu edinip, geri kalanı ordan almanız. alırken dikkat etmeniz gereken tek şey, şehir merkezinde döviz lazım mı diye yakanıza yapışanlara itibar etmeyip, daha ufak yerleri denemeniz. elinizdeki euroyu gösterip kaç kron eder deyin, baştan anlaşın. malostanske namesti'den neruda'ya çıkarken sağ taraftaki döviz bürosunda 20 euro 500 kron ediyor, ki zaten birkaç cent farkla normali de o kadar. bizim memleketlimizden daha kazıkçı değiller endişelenmeyin. bu arada burdan aldığınız kronlar içinde banknot 50 czk var ise gidip değiştirin, çünkü kısa zaman önce demir 50 czk kullanmaya başlamışlar.

yeme içme konusuna gelince, ne yersiniz bilmiyorum ama içeceğiniz tek şey belli: bira. enfes çek biralarından hepsini denemenizi öneriyorum. biranın sudan ucuz olduğu bir efsane değil, su 18 kron iken bira 9 kron. en güzel yerde içmeniz halinde bile vereceğiniz maksimum para 40 kron yani yaklaşık 4 lira. bira dışında tatmanız gereken bir şey daha: kızarmış peynirli hamburger. meydanlardaki büfelerde 30 krona alıp deneyebilirsiniz.
bunun dışında avrupa'daki en iyi apple strudel'in yapıldığı yer de prag'da yer alıyor: susta strudl (29
jeseniova/zizkov) ekstra zamanınız var ise gidiniz. gitmek için flora durağında metrodan
indikten sonra sağdaki caddeyi (jicinska) 10 dakika kadar aşağı doğru takip edin (prokopova caddesi'ne), ileride bir üst geçit göreceksiniz , altından yola devam edin ve ikinci sokaktan sağa dönün (jeseniova). yüz metre kadar ileride sol tarafta apartmanın alt katında minik bir tabela göreceksiniz. tezgahın olduğu yer kapalı, birkaç kere tıklatıp seslendiğinizde 32 kron karşılığı  sıkı sıkı sarılmış kocaman, sıcacık, enfes apple strudeli alıp götürebilirsiniz. dönüşte aynı yolu yürümeyin geldiğiniz caddeye yürüyüp sağ çaprazdan yukarı yürüyün tramvayı göreceksiniz. geldiğiniz yönün tersine giden tramvay sizi şehir merkezine götürecektir. çok zahmetli göründüğünü biliyorum ama pişman olup bana sövmiyceğinizin garantisini veriyorum :)

ve son olarak viyana. bence üç kuruş pahalı olsun kırmızı olsun felsefesiyle şehir merkezine yakın bir hostel tercih etmelisiniz. çok memnun kaldığım wombat naschmarkt hostelini de ayrıca tavsiye ediyorum. 3.80,
kahvaltı için biraz pahalı gibi görünse de nefis açık büfe kahvaltısını görene kadar bekleyin, yumurtası, meyvesi, çeşit çeşit peyniri, salamı, ekmeği, reçeli, kahvesi, taze meyve suyu daha binbir çeşit yiyecek içecek. üstelik hostel turistik bir yer olan naschmarkt'ın hemen dibinde. buradan şehir merkezine yürümek yaklaşık 10 dakika. metroysa 100 metre uzaklıkta.
akşam bir şeyler içmek ve bir şeyler atıştırmak için naschmarkt ayrıca çok güzel, ama karanlık çökünce yer bulmak mesele.

viyana'yı genel olarak müthiş pahalı buldum. kahve içmek merkezi bir yerde 5 euroya kadar çıkabiliyor.
ünlü viyana schnitzel'i bildiğiniz gibi dana etinden yapılıyor, domuz etinden yapılanı da var o daha ucuz. ünlü vienna figlmüller stephansplatz'ın arka tarafındaki pasajdan geçince sağda kalıyor. schnitzel'in fiyatı 14 euro. daha ucuz olan schnitzelwirt ise (neubaugasse üzerinde) viyana yerlileri arasında ünlü. burası tamamen yerel, iç içe odalar şeklinde uzanan bir minik yer. iki kişi iseniz tek bir schnitzel sipariş edin, fiyatı düşük (6 euro) ama porsiyonları devasa.
kafeler içinde ise kişisel favorim kesinlikle ve tartışmasız: ritter! neubaugasse ile mariahilfer strasse'nin kesiştiği yerdeki bu yerel kafeyi görmeden dönüp de gelmeyin, ayrıntılar viyana gezi rehberinde :)
ünlü sacher torte içinse adres belli sacher hotel (kartner strasse üzerinde). kişisel fikrim bu pastanın ağır, kuru
ve lezzetsiz olduğu yönünde ama bana da yeme dedikleri halde gidip yediğimden, gitmeyin dememin faydası olmayacaktır. oturmak için sıranızı bekledikten sonra tatlınızı sipariş edin (tek parça pasta 4.5 euro) yanında bir şey içmenize gerek yok (belki boğazınıza takılmasın diye bi bardak su hariç, onu da çantadan çıkarıp için:), ha oldu da içerseniz kahveler 5 euro, haberiniz ola.

bu arada son olarak prag ve viyana'da kapalı alanda sigara içme yasağı olmadığını not düşerek buradan uzaklaşıyorum :)